Scarcelle

Ingredienti:

• kg. 1 di farina
• gr. 400 di zucchero
• gr. 150 di olio
• gr. 100 di latte
• gr. 15 di bicarbonato
• gr. 30 di cremone
• 6 uova
• 1 bustina di vaniglia
• 1 limone grattuggiato

Preparazione:

Mettere sulla spianatoia la farina a fontana , inserire al centro lo zucchero,  aggiungere gli altri ingredienti,  le polveri lievitanti, e impastare per bene. Inumidire le mani nell’olio , prendere una piccola porzione d’impasto e formare le scarcelle . Continuare fino alla fine dell’impasto con varie forme di scarcelle ( stelle , cuori , luna , ruote, bambole, ecc.) mettendo anche su qualcuna un uovo fresco di gallina . Cuocere a 180° per circa 30 minuti . Ricoprire le scarcelle con  giuleppe (vedi ricetta) e decorare a piacere con confetti colorati o argentati.

Periodo di Utilizzo di questa Ricetta: Festività della Santa Pasqua.

Puoi trovare questa ricetta anche su I Love Canosa